首页『华宇平台』娱乐招商注册_首页育雏要把好5关：第一关是消毒关，在进雏前1周要将育雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。第二关为饮食关，雏鸡进入鸡舍3h之后就开始用开食，投食量为6～8次/d；2周之后，减少至3次/d，要保证每天的投食都能吃完。第三为密度关，在2周龄以内的雏鸡要保证50～70只/m2的密度；3～5周龄的时候，将密度控制在30只/m2，可以根据季节、气候等实际情况进行适当调节。第四关为保温关，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍的温度，避免温度忽高忽低。第五关为光照关，在雏鸡3日龄内要保证24h的光照，这样有利于雏鸡的快速成长，而且可以提高成活率；在7日龄内要保证光照18h/d；1周后可采用自然光照。
第一，放牧的最佳期为4～10月，这时候虫草茂盛，可为鸡只提供足够的天然饲料。第二，适时地转入大棚饲养。在雏鸡培育30d左右的时候，大约也就是体重在0.4kg左右的时候开始转入大棚饲养。开始适用于野外放牧是，刚开始放牧的时间要短一些，以后逐渐延长，范围也是由近及远地逐渐扩大范围，使鸡群适应放养。第三，合理调食。放养期的补料也是至关重要的，要坚持“早少，晚适量”的原则。因为鸡群的早期觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，以利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。第四，搭建一些简易的庇荫棚，并放置一些饮水器，在于高温、暴风等恶劣天气条件下可为鸡群提供遮阴、休息、饮水的场所，降低意外情况对鸡群所造成的损失。第五，要严格控制放养的范围，密度不要过大，可用丝网将放养区隔开。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑，这样可有效地提高饲料的利用率。
3.育雏室准备 进苗前5天，对育雏室、料桶、水槽进行全面清洗、消毒，然后，铺上消毒过的谷壳、木屑等垫料，并安装或检修红外线灯。室内安装换气扇的，在必要的时候可以打开，促进室内空气流通。进苗前3小时，打开红外线. 育雏管理 雏鸡进入育雏室先休息0.5个小时，然后给予饮水，并在饮水中加入阿莫西林和电解多维，以降低本文由收集整理鸡只的应激反应和预防鸡白痢，进而降低雏鸡的死亡率。饮水3小时后给雏鸡开食，饲料选用全价混合饲料，让雏鸡自由采食。育雏期间，雏鸡1～25日龄采用24小时光照，光照强度为2瓦/米2。25日龄以后改为只在晚上进行人工补光并逐渐减少补光时间，日减少光照2小时，直到完全利用自然光为止。育雏期温度，7日龄内室温控制在32℃左右，8～25日龄逐步降至室温，降温幅度为每日1℃，直到25日龄脱温，脱温时夜间室内最低温度为18℃左右。
6.放养鸡群的管理 白天把鸡群放养在果园内，水槽、食槽放在果树下，早晨、中午各喂1次，主要饲喂玉米和稻谷，饲喂量为8千克/500只鸡。傍晚把鸡群赶回鸡舍，在鸡舍内饲喂1次，饲料采用全价混合饲料，饲喂量为12千克/500只鸡。如遇雨天，鸡群不能外出觅食，就要在鸡舍内饲喂，饲料中要适当加入白菜叶、甘薯叶等青饲料。每天注意观察、记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便等情况，发现病鸡应立即进行隔离和治疗。鸡舍要保持清洁、卫生，并定期进行消毒。夏季要注意防暑降温，冬季应注意防寒保暖，以防天气变化造成鸡群发病、死亡。
7. 免疫与保健程序 1～3日龄，在饮水中加入电解多维和阿莫西林；7日龄，接种新支二联苗和鸡痘疫苗；12日龄，对鸡群进行断喙（预防啄癖）；14日龄，接种传染性法氏囊弱毒疫苗（双倍量饮水免疫）；18日龄，在饮水中加入球痢净，连用3天，预防球虫病的发生；23日龄，新支二联苗二次免疫（双倍量饮水免疫）；25日龄，接种传染性法氏囊弱毒疫苗（双倍饮水免疫）；50日龄，接种禽多杀性巴氏杆菌病油乳剂灭活疫苗（肌内注射0.5毫升/只）。
8. 常见病的防治 ①感冒。患鸡羽毛蓬乱，缩头卧伏，呼吸困难并摆头，鼻腔流出多量澄清的浆液性鼻液，有时可见流泪，张口呼吸，食欲下降。治疗方法：用冰蟾排毒散（主要成分为黄连、黄芩、黄柏、栀子等），每100克药物拌料150千克饲喂，每天2次，连用2～3天。首次和重症病例用药量加倍。②肠炎。患鸡精神委靡，低头闭目，两翅下垂，嗜睡喜卧，食欲减退，腹泻，排黄、白、绿或棕色粪便，肛门周围黏有粪便。治疗方法：用杆快康（主要成分为包被头孢匹罗、西米替丁、盐酸沙拉沙星、丙磺舒等），100克药物对水200千克或拌料100千克，连用3～5天。③慢性呼吸道病。患鸡先流鼻涕、打喷嚏，逐渐发展为咳嗽和呼吸困难，听诊有气管啰音。治疗方法：用桔梗、银花、菊花、麦冬各30克，黄芩、麻黄、杏仁、贝母、桑白皮各25克，石膏20克，甘草10克，水煎取汁，对水至5升供500只鸡饮用，每天3次，连用5天。
近年来，随着人民生活水平的提高，家禽养殖规模不断扩大，特别是地方性原生态土鸡饲养发展迅速，养殖户以林地、丘陵、河滩地为依托，大力发展地方性土鸡养殖，形成了不同品牌的绿色养殖。然而由于养殖规模发展过快，饲养管理技术成了制约土鸡规模化养殖发展的主要因素之一。现针对土鸡规模化养殖的饲养管理提出几点建议，供参考。
根据土鸡不同生长阶段的营养需要选择适合其生长需求的全价饲料。选用的饲料要安全、新鲜、适口性好，且无霉变、无污染。如可在饲料中添加大蒜素或其他鸡用香料以提高饲料的适口性。一般颗粒饲料保存期不超过1个月，而粉料不超过4 d，若养殖户自配粉料则应选择新鲜、品质好的饲料原料。饲养前期可饲喂高蛋白日粮，以促进鸡的生长发育，后期应饲喂高能量日粮，以促进鸡体内脂肪沉积、增加羽毛光泽度，从而达到快速育肥的目的。70日龄以后可在饲料中添加2％～6％的猪油或牛油（也可添加部分植物油），猪油或牛油应煮沸以后才可使用，否则容易引起鸡群腹泻。
夏季炎热天气应尽最大可能增加鸡舍的通风，可通过降低养殖密度、增加鸡舍通风口、安装风扇或喷淋降温系统等。饲喂应在早晚气候凉爽的时候进行，可以增加鸡的采食量，有利于提高增重率，一般在早上6∶30以前、晚上9∶30以后加料。也可在饲料和饮水中加入多种维生素以增强鸡只的抗热应激能力。此外，夏天鸡采食量下降，可通过提高饲料营养浓度满足其正常的营养需求。
进雏前1～2 d将鸡舍内温度调整并保持在33～35 ℃。随着雏鸡日龄的增长，温度应相应降低。第一周舍内温度为33～35 ℃，以后每天降低0．5 ℃，具体应视鸡群的精神状态和活动情况而定：鸡群挤堆表明舍内温度过低；鸡群远离热源、饮水增加表明舍内温度过高。若鸡舍温度过高，雏鸡体内的热量和水分散失受到影响，引起其食欲减退，以致其发育缓慢，死亡率增高；温度过低，雏鸡常挤堆，严重者会相互挤压而造成部分雏鸡呼吸困难甚至死亡。若鸡舍温度长期过低，则易造成鸡群呼吸系统和消化系统疾病的发病率升高。
第一次喂饲料称“开食”。开食饲料一定要选择优质的雏鸡饲料，并让每只鸡都能吃上饲料。开食原则是先饮水后进食，一般在鸡出壳8～12 h后开始喂食，可将玉米粉或碎米以温水拌均匀撒在塑料布或浅料盘上让鸡自由采食，饮水不限量。第二天用2／3玉米粉或碎米、1／3全价料饲喂；第三天用1／3玉米粉或碎米、2／3全价料饲喂；第四天起全部用全价料饲喂至1月龄，以后可用自配饲料饲喂。每天定时喂料、定时开灯和熄灯，全天不停水，训练其养成良好的饮食习惯。20日龄前每晚喂料6～8次，以后逐步减少至2～3次，每次喂料时可通过吹口哨或敲打器皿发出特定的声音，以训练其定点吃食，培养良好的采食习惯，为后期鸡群放养做好准备。
冬季转群应选择无风的晴天，最好在中午进行，夏季则应避开中午的炎热时间，尽量选则早上或夜晚进行。转群时应注意以下几点：①将待进鸡群的鸡舍彻底清洁消毒；②转群前后3～5 d在饲料或饮水中添加抗菌药物及多种维生素以提高鸡群抗应激能力；③转群前应停食半日，但要给予充足的饮水；④转群捉鸡时应轻抓轻放，要抓鸡的双腿，严禁抓头、颈、翅等部位；⑤转群后应注意观察鸡的采食和饮水是否正常，因为部分鸡可能在转群时被鸡笼卡住而导致无法正常活动；⑥转群后鸡舍光照强度应暂时调弱一些，以减少鸡只相互啄斗。
自开展“三级联创”活动以来，我作为县人大代表，按照全县三级联创要求，以三个代表重要思想为指针，坚持用科学发展观统领全局，解放思想，与时俱进、锐意进取，牢牢把握为三农服务这条主线，为建设社会主义新农村充分发挥职能作用，运用现代科学技术，提高畜牧科技水平，不断推进畜牧产业化、标准化、规范化进程，为畜牧增效、农民增收全面推进农村小康社会建设提供了有力的保证。
1、抓民情民生，为群众服务到位。作为人大代表，我一是积极联系西关社区选民，参加全县组织的人大代表选举活动。二是积极向领导参谋，对畜牧局院内改水改电，改善机关面貌和群众的居住条件。三是结合工作实际，帮助养殖场和养殖户设计养殖场，提出合理化建议，及时向他们提供最新畜牧养殖信息，规避各种风险。
2、抓工作落实，为大户服务到位。作为一名业务骨干,我充分利用工作优势，积极为群众服务。一是对全县养殖大户每人发放一套基础理论性和实践操作性相结合的专业书籍，使他们比较系统地掌握养殖技术知识。全年发放《畜牧兽医基础》、《畜禽养殖技术》、《牛人工授精技术》等各类书籍200多本、家畜高效养殖模式2000多册。二是对畜牧养殖大户分别传授不同养殖技术。2007年我到五山、庙滩、冷集、城关等乡镇讲课达10多次。根据不同的养殖对象，结合全省最新推广的畜牧养殖模式，分别推广了无公害畜禽标准化饲养技术、标准化养猪“150”模式、“500”模式、优质蛋鸡繁育与高效饲养技术、肉牛短期育肥技术、山羊“1235”饲养模式、生态土鸡饲养模式。庙滩养鸡大户蒋群林接受培训后，带领当地蛋鸡养殖户开展蛋鸡无公害养殖，目前生产的生态鸡蛋成功进入超市，并且价格提高到了原来的一倍。
3、抓引入机制，宣传科技发展到位。一是向领导参谋，积极邀请了省内家禽专家李朝国在庙滩开展了全县的蛋鸡养殖技术培训，并到庙滩、五山的畜牧科技乡土人才养殖场地开展现场指导。二是先后组织了茨河畜牧科技乡土人才到五山学习生态土鸡养殖，组织五山畜牧科技乡土人才到十堰学习茶园土鸡生态养殖、到庙滩魏家山蛋鸡养殖园区、冷集康利牧业有限公司参观，通过这些可学性强、有针对性的交流学习活动，开阔了畜牧养殖大户眼界。目前茨河也购置了孵化机，开展土鸡生态养殖；五山结合当地3万亩的茶园，开展了茶园生态土鸡养殖。三是倡导每名畜牧养殖大户加入一个农村畜牧经合组织或协会，使他们成为经合组织或协会的核心人物，推动畜牧产业发展。经我宣传加入畜牧经合组织或协会的畜牧养殖大户就达30多人。
看着眼前这名皮肤黝黑，身材瘦小，年龄与自己相仿的年轻人，我突然想到一句话：“男人的高度，不是用尺子量出来的。”30岁的他，凭自己的努力经营起一座养殖场和一家农家乐，这其中，付出过多少汗水？我对他的成长以及创业过程充满好奇。这个努力拼搏跳出了农门，却又义无反顾地返回乡间的年轻后生，在生养他的茫茫大山沟里勾画出了一幅林下土鸡养殖的美丽图景。
中专毕业后的陈鹏，为了开拓视野，锻炼自己，并没有回家就业，而是先后在深圳、广州、江苏、上海等地跑业务，做销售，想正儿八经地当城里人。经过几年的艰苦打拼，最后终于在上海站稳了脚跟，于2008年在上海创业成立了自己的一家小型贸易公司。三十而立，在80后同龄青年中，他算是成功的。但即使当了9年城里人，他仍然忘记不了自己是一个农民的儿子，时刻惦念着家乡的山山水水。2013年春节，陈鹏回了一趟老家，对家乡的自然资源进行了一次认真地调研和考察，他认为八角乡生态环境好，土地资源丰富，适合发展高原养殖业，于是他做出了一个令常人不能理解的决定：放弃上海的工作，回到家乡，养殖林下土鸡，重新创业。
说干就干，那年三月初，他踏着初春的瑞雪，走出大山，一路到浙江、广州、成都等地考察学习土鸡养殖技术和好经验，选择鸡种。两个月后他取经回来，一边忙着修建养殖场，一边利用晚上休息时间查阅资料，摄取各种与土鸡养殖有关的信息。很快，他对养鸡有了一定的把握，并制定了初步的发展规划。他说：“以前，养鸡一直被认为是技术含量低、工作环境差的行业，在农村，根本没人把养鸡当专业来务，如今时展了，科学技术在养殖业中早已广泛应用，我要改变这种传统观念。”他认为，随着经济发展和社会进步，传统的种植、养殖方式必将淘汰，科学化、规模化是必然趋势。
他养殖林下土鸡的创业想法得到了村里人的赞同，更得到了乡党委、政府的肯定，八角乡党委、政府为他争取筹措到了一部分启动资金，配备了鸡棚和一些基础设施。加上他自己这些年在上海等地工作时攒下来的十几万元，2013年4月底，总投资30万元的高原生态养殖场正式建成，养殖场占地面积50亩，建有厂房4栋，当年5月1日正式引进第一批雏鸡，土鸡存栏2500多只。“8月底再引进15000只雏鸡。到年末，获纯利润7万元左右。2014年扩大规模养殖，全年引进雏鸡40000多只，销售量也增加了3倍，另外还要帮其他养殖户销售，2014年的纯利润是15万元，并通过开农家乐，收入保持在了20万元。” 2015年，他养鸡40000只，纯利润保持在了15万元，加上农家乐和养牛的收入，其收入突破了30万大关。
俗话说：万事开头难，一名缺少养鸡经验和技术的人，真正做起养殖来，遇到的困难可想而知。初期由于技术不够娴熟，雏鸡的防疫没有把好关，赔了好几千元。可他不气馁，不恢心，他坚信，只要肯吃苦，肯钻研，就一定能开辟出一条属于自己的致富路。顶着巨大压力，硬着头皮查资料、找专家，观察鸡的活动情况、生长速度、粪便特点等，结合气温、土质、水质等客观因素分析成活率低的原因，最终确定引进两种抗寒能力强的土鸡进行重点养殖。在不断实践，不断总结养殖经验后，陈鹏取得了一点成绩：2013年10月，第一批土鸡出栏，颇受欢迎。又经过两年的探索，目前雏鸡的成活率已经提高到90%以上，他成了远近闻名的养鸡能手，成了当地有名气的一个大老板。
为了给林下土鸡打开销路，他在冶力关镇设了3个销售点，与冶力关各农家乐都建立了供销关系，2014年初，贷款盘下了庙沟村的一个农家乐。这样，他更忙了，除了往销售点运鸡，往各个农家乐送鸡，还要打理养鸡场和农家乐。每天，骑着摩托车，在冶力关镇和八角乡之间至少往返8次，苦并快乐着。2014初，他为自己制定了一个目标：使林下土鸡的销售达到30000只以上，养殖场和农家乐总收入突破20万元;同时，继续扩大投入，学习养牛技术，于年底前修建牛棚4座，养牛10头，利用牛粪培养虫子，喂养土鸡，使杏林更肥沃。
创新和坚持是陈鹏做事的法宝，他在养殖土鸡的过程中创造性地提出了“人鸡合一”理念。他认为鸡场里所有要素，包括鸡舍、饲料、环境、营养、疾病控制要达到和谐统一，才能符合鸡的生长、生理、生物学要求。因此，他选择林下养殖，采用放养的模式，在场内种有杏树、苜蓿、板蓝根、柴胡、防风、羌活、蒲公英等多种植物，让鸡能自己去找食吃，而且食物又能提高自身免疫能力，成为名副其实的虫草鸡。目前，他在50亩场地内种植山杏树4万株，种杏树的原因有二：一、可为虫草鸡提供食物;二、杏核能产生一定的经济收入。他常说：“养鸡可不是简单的体力劳动，而是一项对人，鸡，环境要求都很高的工作。”
该模式是饲养育肥黑猪。从正规种猪繁殖场购进当地黑毛猪（俗称土猪）100头，平均双月断奶重约为15 kg，料肉比约为3.5∶1.0，出栏平均重约为100 kg，则需要消耗精饲料297.5 kg/头，100头共需消耗精饲料约29 750 kg。每头猪整个饲养期所排出的猪粪约为210 kg，100头共排出猪粪21 t。
该模式是林下散养土鸡。从正规种鸡场购进茶花鸡3 000羽，雏鸡平均重约23 g，饲养120 d的料肉比为4.2∶1.0，出栏平均重约为1.2 kg，则需耗精饲料5.04 kg/羽，3 000羽共需消耗精饲料15 120 kg。每只鸡整个饲养期排出的鸡粪约为2.50 kg，3 000羽共排出鸡粪7 500 kg。
采用无公害生猪养殖技术，选择耐粗饲、抗病力强的当地黑毛猪，先后进行去势和驱虫等工作，同时做好猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、仔猪副伤寒、猪丹毒、猪肺疫和伪狂犬病等疫病的免疫接种工作。在饲料上，全程使用自配混合料，不添加任何添加剂，精料以玉米为主，适当添加购买的麦麸、细糠和豆粕，小猪阶段混合饲料的粗蛋白≥18%，中猪阶段混合饲料的粗蛋白≥15%，大猪阶段混合饲料的粗蛋白≥13%。青饲料通过种植优质牧草菊苣来解决，日喂3餐，先精后青，自由采食，保持清洁饮水，注意圈舍卫生。
采用高产养殖技术，选择繁殖力强的日本大平2号蚯蚓作为养殖对象，搭建简易棚进行饲养。先进行蚯蚓饲料的发酵，发酵前1 t粪用5 kg EM液对生水100 kg备用，按1层15 cm厚的猪粪，再撒1层10 cm厚的玉米秸秆粉，然后用备用的EM水洒湿，如此重复3～4层，最上面的一层是猪粪，堆积的高度在60 cm以上，最后用农膜密封的发酵方法，经过20 d左右的发酵即可待用。然后用发酵好的饲料做成宽约120 cm、高约40 cm长度不限的蚓床，按3万条/m2的密度投放种蚓。定期除去蚓粪和添加新鲜饵料或沼液，夏季注意防暑降温，冬季实施防寒保暖，以保证获得较高的产量[4-5]。
采用无公害养殖技术，育雏期的前7 d温度一定要保证在35 ℃左右，以后每周逐渐降温，直至降到室外温度进行脱温，饲喂全价颗粒料，同时注意通风换气，搞好圈舍卫生。育雏期结束后慢慢过渡到放养期，林下放养场地用鸡网隔成6个区域，每个区域0.4 hm2，放养密度为750羽/hm2，即每个区域的饲养量为300羽，按强、弱、大、中、小进行分群放养，以保证鸡的整齐度。饲料也从全价颗粒料过渡到自配混合料，精料以玉米和蚯蚓为主，适当添加购买的麦麸和细糠，31～60日龄混合料的粗蛋白≥17%，61～90日龄混合料的粗蛋白≥15%，90～120日龄混合料的粗蛋白≥13%。整个饲养期做好新城疫、传染性支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫病的免疫接种工作，同时提高饲养管理水平，控制重大疫病的发生，保证林下养鸡生产的顺利进行。
按照饲养量100头，出栏量100头，出栏率100%，总耗料35 000 kg，均耗料350 kg/头，饲料价格为3.00元/kg，饲料成本1 050元/头，每头猪猪苗费300元，防疫费10元，水电费5元，人工费120元，不计算基础设施投入。个体成本1 485元/头，产值为2 400元，产出投入比为1.62，个体利润为915元，总利润为91 500元，经济效益显著。
饲养量3 000羽，出栏量2 850头，出栏率95%，总耗料14 364 kg，均耗料5.04 kg/羽，饲料成本4.00元/kg，按照每只苗费5元，防疫费2元，水电费2元，人工费3元，不计算基础设施投入。个体成本32.16元，产值60.00元，产出投入比1.87，个体利润27.84元，总利润79 344元，经济效益显著。
中国是个农业大国，农业基础较为薄弱，单一的农业生产经济效益低下。利用养殖蚯蚓把种植业和养殖业有机地结合在一起，不仅减少了农业废弃物对生态环境的污染，更重要的是把种植业生产的废弃物农作物秸秆和养殖业生产过程中产生的废弃物畜禽粪便变废为宝（动物蛋白质饲料），动物蛋白质作为畜禽的优质饲料，可以大大降低畜禽的养殖成本，缩短饲养周期，提高农业的综合经济效益，同时获得健康安全优质的畜禽产品，以满足人们生活提高的需要。
3.支持加工销售。对加工或销售秀山土鸡活鸡10-20万只（不含20万只）的，一次性奖励5万元；20-50万只（不含50万只）的，一次性奖励10万元；50-100万只（不含100万只）的，一次性奖励20万元；100-200万只（不含200万只）的，一次性奖励100万元；200万只及以上的，一次性奖励150万元。对当年在县外建立秀山土鸡直营店、连锁店、专营店，每个补贴2万元。
蜈蚣是一种常用的传统名贵中药材。近年来，由于农业生产中大量使用化肥、农药，以及过度的人为捕捉，野生蜈蚣资源几乎到了灭绝的边缘，因此蜈蚣养殖是农村致富的一条门路。随着中医药市场的蓬勃发展以及对药用蜈蚣的需求和开发，国内野生蜈蚣的资源不断减少，资源紧缺，价格上涨，市场上有的入药蜈蚣一条能卖5～20元，亦有供不应求之势。因此，蜈蚣养殖迫在眉睫。蜈蚣养殖周期短，要求低，生长快，产量高，易管理，既可家庭院落养殖，也可一体化规模养殖，经济效益高。
蟾蜍俗称“癞蛤蟆”，从蟾蜍耳后腺及皮肤腺（即疣粒）中采取分泌的乳白浆液，经加工制成的蟾酥是名贵中药材。蟾蜍除去内脏干燥后，还可制成干蟾。近年来，南方农民又探索出“蟾衣”的采集技术，“蟾衣”也是昂贵的药材。因此，发展蟾蜍养殖是一项成本低、效益好的家庭致富门路，也是一项很有发展前途的养殖业。
黄粉虫生产技术是一项适用于全国各地，投入低，产出高的新技术，是发展农村经济，农民发家致富的好途径。黄粉虫的繁育、黄粉虫生产车间的建立、秸秆生物饲料的加工方法、黄粉虫对生活环境的要求，黄粉虫粪便的利用、黄粉虫收获前的饲喂、黄粉虫工厂化生产的周期及效益、黄粉虫的营养成分、黄粉虫的加工利用。黄粉虫的养殖技术：黄粉虫特性、黄粉虫的养殖条件、黄粉虫的饲养管理、黄粉虫的疾病防治。
美国七彩山鸡学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等国。加之近年来人为大量猎捕，野生山鸡濒临绝迹，从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，预测近二、三年内市场无法饱和，就算价格降到8元每市斤，仍有利润可得，前景不可估量。
水蛭俗称蚂蝗，民间又称蚂鳖、内钻子等。由于水蛭是一种宝贵的药用资源，在医学上具有多种药用功能，是很有开发价值的动物性中药材。随着人口老龄化的发展，心脑血管病人增多（高血压、心脏病发病率占人群的2-5%），加上人们对中药制品的偏爱，对水蛭的需求量将会进一步增加。由于供需矛盾越来越大，也就引起价格不断上涨，纯清水货之售价已由去年秋天涨至每公斤80元左右。我国从1995年开始进行人工饲养水蛭并获得成功，每亩纯利均在2万元以上，是目前养鱼效益的7～10倍。
蚯蚓全身都是宝，蚯蚓不仅有松土、产粪、肥田的效果，还是养殖业发展不可缺少的蛋白质饲料来源，此外，蚯蚓还有很高的药用价值，具有解热、镇痉、平喘、降压、利尿和通经络的功能。同时蚯蚓粪还是一种高效优质有机肥，富含多种氨基酸。另外，蚯蚓还具有改良土壤，净化环境，处理垃圾等功能。人工养殖蚯蚓近年来已经发展成一个新兴的养殖项目，具有越来越宽广的市场前景。向您介绍：蚯蚓的生物学特征、蚯蚓对环境的要求及布局、场地的选择和布局、养殖方式与设施、引种、蚯蚓的基料和饲料、建池、蚯蚓的饲养管理、鲜活蚯蚓的采收和贮运。蚯蚓高产养殖技术，种蚯的饲养，蚯蚓日常管理。蚯蚓的综合利用，配制动物饲料，复合蚯蚓营养液的提取及应用，蚯蚓液抗病机制的研究，蚯蚓溶栓酶肽提取工艺的研究，利用蚯蚓创造高效益。
肉鸽属家鸽类又叫食用鸽，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、含高蛋白低脂肪有丰富的维生素和微量元素，而成为人们餐桌上的美味佳肴。目前，世界上肉鸽的品种有几十种，向您介绍白羽玉鸽的饲养方法。一、肉鸽的生活习性。二、肉鸽的饲养。三、肉鸽的管理。四、肉鸽的繁殖。五、肉鸽的疾病防治。六、肉鸽的常见病治疗。七、肉鸽养殖发展前景。
饲养母猪的高效益，主要体现在母猪的单产效益上。目前，我国母猪的饲养头数较多，但每头母猪的年提供仔猪育成总头数较少，断乳窝重低，是造成产肉量低的重要原因。因此，在猪场的整个生产中，种母猪的饲养管理，是一个重要的生产环节。向你介绍母猪养殖的新技术：优良母猪的留选、空怀母猪的饲养管理、配种母猪的管理、妊娠母猪的饲养管理分娩前母猪的饲养管理、接产及救护、哺乳期母猪的饲养管理、提高母猪利用率。
省食品开发有限公司，成立于2011年5月，位于市县工业园区,占地面积300亩。主营土鸡保种扩繁和有机鸡与蛋、风干鸡、腌腊肉、腌腊野味等系列产品的生产销售。是集土鸡遗传资源保种育种、生态食品研发、基地建设、生产、加工、仓储、销售、服务于一体的市农业产业化经营市级重点龙头企业，也是市最大规模、起点最高、科技含量较高的腌腊制品深加工企业。
2012年4月公司董事长在中央电视台七台《致富经》栏目中进行了专题报道；2012年9月，“”牌系列产品已被评定为“绿色之星”和“有机之星”产品；2012年12月，荣获“产品质量合格用户满意企业”；2012年12月，荣获“无公害农产品产地认证”；2013年1月，荣获“省用户满意企业”；2013年2月，荣获“全国质量检验稳定合格产品”；2013年4月，荣获“鸡与鸡蛋”的中国有机产品认证；2013年12月，获“亚洲中小企业【博鳌奖】---最具投资价值品牌”；2013年12月，获“绿色食品首选品牌”；2014年6月，通过ISO9001：2008国际质量管理体系认证ISO22000：2005食品安全管理体系认证。
为了进一步挖掘土鸡之精品---特有的山地梅花鸡的保种价值及开发潜力，进而实现产业化经营，公司与西华大学、大学、省畜科院、省食品发酵工业研究设计院等科研院所进行了产学研联盟，并对山地梅花鸡的品质特征及营养成分进行了深度研究。山地梅花鸡，有显著的“四高一低”特点，即“可食部分高、人体必须的八种氨基酸含量高、维生素含量高、矿物质微量元素含量高，胆固醇含量低”。2014年4月西华大学生物工程学院和省食品生物技术重点实验室，对山地梅花鸡进行了品种及品质检测，并与本地其他品种土鸡、饲养肉鸡做了对比检测，其营养指标独特：山地梅花鸡所含烟酸，也称作维生素B3，分子式：C6H5NO2。它是人体必需的13种维生素之一，作为抗（癞）糙皮病因子而起作用。其烟酸含量（ug/100g）15.7，比本地普通土（ug/100g）5.6，高180%；比饲料鸡（ug/100g）0.5，高3040%。所含硒，被科学界称作抗癌之王，是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。其硒含量（mg/100g）12.26，比本地普通土鸡（mg/100g）11.75，高4.34%；比饲料鸡（ug/100g）6.73，高82.2%。其品质好和营养成分特别高。
按照市委、市政府先后出台的《革命老区特色、畜牧业发展总体规划（2009—2015年）—土鸡》、《市人民政府办公室关于推进土鸡产业化的实施意见》、《市人民政府办公室关于大力发展生态土鸡养殖的通知》、《市畜牧业现状分析报告》等规划、意见、通知的精神，在做大做强土鸡产业的同时，主要打造土鸡地域特色品牌和高营养优质品牌。并把即将绝迹的土鸡之精灵---独有的纯血统的山地梅花鸡作为主要品牌推广。我公司从省内到省外；从县电视台、市电视台到中央电视台；从地方报到国家报；从传统营销到网络营销。都进行了大量的推广和宣传。2012年12月，荣获“无公害农产品产地认证”；2013年4月中央电视台7频道进行了相关的报道；2013年4月我们在市首家获得“鸡与鸡蛋”的中国有机产品认证；2013年9-10月以土鸡为主的系列产品，在《中国商报》、《中国质量报》、《中国食品报》分别作了优质产品的企业公示。近两年来，在电视台作了多次土鸡的相关报道。2013年12月至今在市电视台作了土鸡保种扩繁及加工的专题报道。进一步的打造了土鸡的品牌。
通过我公司长达3年的土鸡保种选育及产业化示范推广，目前在县高明新区城西村，已建成占林地350余亩的“市土鸡保种育种选育中心”一个，并按国家二级标准养殖场的标准配套了种鸡舍、放养场、孵化室、配制室、育雏室、兽医室、办公室等设施。已建立了50个山地梅花鸡家系，30个黑羽柴鸡家系，50个红毛乌皮鸡家系，并按遗传学的理论和禽类养殖应用技术进行保种育。在该产业的发展及推广上，实行了订单农业，涉及我市2个县，20多个乡镇，培育农村养殖大户50多户，带动养殖农户650户，解决农村富余劳动力1200余人。公司自产及收购农户土鸡20万羽，野鸡10万羽，有机鸡0.6万羽。助农户均增收1.56万元。因此，助推了我市畜禽产业的快速发展。
由于近两年来，随着公司规模的扩大，流动资金也愈发紧张了。目前，我公司主要依靠自我积累、朋友筹借和银行个人小额贷款来扩大再生产。究其实，靠自我积累、朋友筹借都是有限的金融资源。虽然县委、政府在融资方面采取了各种方式支持民营企业，但随着国家信贷政策的变化，加之又没有正规入驻的第三方融资担保公司或投资公司，企业在没有产权证的前提下，即使有再多的资产，按银行系统借贷的要求有差距，基本上得不到银行的借贷支持，造成公司资金实力远远不能满足扩大再生产和拓展省内外市场的需要，只能放缓投资和发展步伐，甚至停止一些发展项目。这样严重的制约了公司快速实现规模化经营的目标。
在整个川北及川东北地区，近几十年来地方政府及行业主管部门，一直是把“猪、牛、羊”作为畜牧业发展的主导品种，因此造就和培育了众多熟悉“猪、牛、羊”养殖技术的专家及技术人员。然而，从地方家禽发展的情况来看：无论从国家及地方政府配套政策方面，还是从系统的家禽养殖技术方面来看，都滞后于“猪、牛、羊”的配套政策和成熟技术。这对从事土鸡保种选育及规模化、标准化养殖的企业是一个严峻的挑战。这一症结，已严重制约了我市土鸡的产业化经营。
鉴于县融资渠道不畅的突出问题，为此建议，县委、政府应积极创造条件为民营企业拓宽融资渠道，建立激励金融机构支持民营企业发展的机制，鼓励金融机构创新和灵活运用各种金融工具及利率杠杆为民营企业提供金融服务。降低贷款门槛，不断优化融资环境。帮助企业协调、解决资金担保，以良好的政务服务，激发民营企业在我县创业和发展地方经济的热情。但要真正的把这项工作落到实处，仅凭书面上的一些软政策和召开一些融资洽谈会是解决不了多大的问题的。建议县委、政府可从地方财政拿出部分专项资金、协调银行拿出一部分支农信贷资金、企业拿出少部分诚信保证资金成立一个“县民营企业互助式融资联合社”，并按国家相关法律、法规和金融企业的管理模式进行运作。这样就能有效的解决许多企业因流动资金短缺的困难。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。
当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。
我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，20xx年小家禽出栏将达到50万只，实现产值1000万元，占全县畜牧业总产值的10%，家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源，到20xx年湘西土鸡养殖规模将达到100万只。依照农业部《关于加强西部地区特色农业发展的意见》和省《关于实施我省农业和农村战略调整的意见》以及花垣县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路，充分利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化、标准化，发展、壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路，为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有无鸡不成宴的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，;美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。
我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
花垣县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员2人，在花垣县龙潭镇金溶村一组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有120人专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。
3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。
雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料;第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。
(1)、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1—2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温(20—22℃)，雏鸡一般在出壳24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
(2)、控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃(指与鸡背部同高处的温度)以后每5天降低1℃，在35—42日龄时温度最后降至20—22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。
土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鼠年产蛋125枚，每枚价格为0.5元(包装并打出品牌后价格更高)，至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20万元。投资估算合计投资40.5万元。
项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，每批养鸡150羽，每年户均最少可养3-4批，共600羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡510羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利2040元。
整个笋区有1000户饲养土鸡，年总饲养量将达60万羽，年创利200万元以上。示范基地随着鸡苗销量的增长而获更佳的效益。另外，发展笋地林下生态养鸡鸡，按户均年饲养600羽，仅养鸡一项家庭副业就使农民户年纯收入20xx元以上。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋(成年鸡每年可排粪便40-50公斤)，节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。
该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色，与饲养户组建成“风险共担、利益共享”的紧密经济联合体共同抵御市场风险。加工生产过程中要严格按照国家标准排放废弃物，积极回收加工下脚料和加工副产品以降低生产成本提高经济效益。
土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。一般需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。
近年来,农村生态土鸡深受消费者青睐,在市场上一直处于供不应求状况,养殖土鸡可获得较可观的效益。农村土鸡可在核桃园林、果园中的草山、草坡自由放养,以五谷杂粮、青绿饲料、蝇蛆昆虫等为主要饲料来源,饮水资源为洁净的山泉水,选择园林果木的枝梢作为休憩地点。由于土鸡运动量大、生活环境保持原生态,具有肉质细嫩、口感风味极好、营养较为丰富的特点,是深受消费者喜好的绿色安全肉食品[1-2]。但是,由于土鸡饲养者文化素质不高、 科学 意识薄弱等原因,一般农村土鸡在饲养中成活率都偏低,粗放的饲养管理模式使土鸡品质受损,乃至市场价格受挫[3]。笔者在从事多年的畜牧兽医科技指导基础中,对当地土鸡饲养存在的问题进行分析,提出相应对策,以供养殖户参考。
散养土鸡受 自然 环境因素影响较大,特别是受气候、温湿差影响较为明显,如因季节性变化经常引发土鸡流感等疫病,使土鸡生长受到严重制约;很多养殖户在小土鸡出窝时便直接放出散养,不了解雏鸡习性和特点,没有科学的育雏设施,致使饲喂方式过于随意,使雏鸡成活率降低;很多养殖户因缺乏专业养殖知识,没有按照土鸡各个阶段的生理特性进行科学合理地饲养管理;饲喂成本低、营养供给不全面,农村土鸡散养户多数以劣质粗饲料长期饲喂,影响了土鸡生长发育和长势,更影响了土鸡肉的品质。
按山地走向,选择地势高、背风向阳、昼夜温度变化小的平地,搭建坐北朝南的鸡舍。这种鸡舍冬天可防寒保温,夏天能防暑降温。鸡舍四周要开排水沟,做到养殖产地不积水;同时要考虑水、电、路条件,便于生产 发展 需要。一般棚宽4~5 m,长7~9 m,中间高度1.7~1.8 m,两侧高80~90 cm。通常由内向外用油毡、稻草、薄膜3层盖顶,以防水保温。在棚顶的两侧及一端用沙土砖石压住薄膜油毡,另一端开1个出入口,以利于饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分4个方向拉牢,以防暴风雨把大棚掀翻。也可以根据实际,利用梁柱、石棉瓦、边皮板等废料,按养殖规模建造简易立式鸡舍。但要本着易清除粪便、易做消毒的原则进行建造。一般农村育雏室可以利用废弃的烤烟房稍作改建后使用,可以很大程度上降低投入成本。育雏室要求向阳、保温、不漏雨、门窗严密、不漏风、能防鼠等。在进雏前用20%的鲜石灰乳冲洗(消毒),再用福尔马林14 ml/m 2 、高锰酸钾7 g,加7 ml水进行熏蒸消毒24~28 h后,打开门窗通风换气,然后关闭待用。
1~5周龄土鸡配料:玉米粉53.7%、麦皮2%、豆饼粗粉22%、菜籽饼粗粉12%、鱼粉2%、贝壳粉3%、食盐0.3%、含硒生长素2.5%、多维素2.5%。大于5周龄的土鸡配料:玉米粉58%、麦皮4%、豆饼粗粉29%、鱼粉2%、贝壳粉2%、食盐0.3%、含硒生长素2.5%、多维素2.5%。1~20日龄的雏鸡,将配合饲料加适量水(以手握拌合料指缝不滴水)蒸熟饲喂,每天至少6次,补充粉细的优质青绿饲料(鹅菜、黑麦草、早熟禾等)不少于5次。20日龄后的小土鸡可在人工护理下在草山(坡)中放养,每天早晚进行合理补饲。
食多餐,每次喂料量以15~20 min吃完为宜。二是环境温湿度。湿度过大,有利于病原微生物的繁殖,容易诱发球虫病;湿度过小,因干燥会使雏鸡呼吸加快,体内的水分大量散发,腹内剩余蛋黄吸收不良,影响雏鸡的发育。在育雏箱内悬挂白炽灯,对不同生长龄的土鸡调节适宜的温度,1~2日龄适温为34~35 ℃;3~7日龄为32~34 ℃;2周龄为30~28 ℃;3周龄为26~28 ℃。育雏期温度在冬春季每周下降2 ℃,夏秋季每周下降3 ℃,降至21 ℃为止。在育雏箱内装水盘以调节箱内湿度,第1周相对湿度在70%~75%,第2周下降到60%,第3周以后尽量保持在55%~60%的水平上。三是做好雏鸡免疫。景福乡的雏鸡只需要进行鸡新城疫ⅱ系苗注射,常用ⅱ系苗为50羽/瓶。用法:每瓶ⅱ系苗对稀释液5 ml,5~7 d每羽雏鸡鼻孔内滴注1滴即可,且此周内禁喂抗生素,以免破坏雏鸡免疫抗体的建立。
生长期的土鸡生长速度快,食欲旺盛,采食量不断增加。饲养方式应为放牧和补饲结合。一般让土鸡白天在草山、草坡采食青绿饲料、觅食昆虫等,利用早晚时间定时进行补饲[5]。一是做好鸡新城疫ⅰ系苗注射。在小土鸡生长至1月龄后,就必须注射鸡新城疫ⅰ系苗。常用疫苗为50羽/瓶的鸡新城疫ⅰ系苗,用50 ml的稀释液注射1ml/羽。注射疫苗1周内禁用抗生素。二是合理放养和补饲。此阶段的土鸡主要以草山、草坡放养为主,以五谷杂粮、青绿饲料、蝇蛆昆虫等为主要饲料来源,在搭建的简易鸡舍内定点、定时补饲[6]。为了提高小土鸡抗热应急能力,应在所补的饲料中添加适量的vc和锌、硒、锰等微量元素料剂;为了调节土鸡血液酸碱度平衡,补饲中加入适量0.2%的碳酸氢钠;为了调节土鸡消化道电解质平衡,应加入适量的液体盐或0.2%的氯化钠。三是做好消毒工作。要对鸡舍及活动场所(草山)进行至少每周1次的消毒工作,可以用20%鲜石灰乳液进行均匀喷洒,也可以用氯毒杀2 000倍液进行全方位消毒。四是合理使用药物,定期驱虫。平常要在补饲中添加清热解毒健胃散、阿莫西林(抗生素)及病毒灵粉剂,视情况每周喂服2~3次。常见的土鸡症状有:消化道疾病(红、黄、白痢),可在饲料中加入痢菌净或土霉素或环苯沙星粉剂;出现红痢可加入抗球虫药(如球虫王、氯苯胍等);呼吸道疾病(喘咳等),可以使用喉喘清、呼喘或清肺止咳散等药物 治疗 。一般每月进行1次药物驱虫,常用盐酸左旋咪唑片按25 mg/kg喂服或拌料,让土鸡自由采食。
此阶段饲养要点是要召集全部土鸡回舍内进行催肥管理。饲料以纯粮、青绿饲草、蝇蛆虫为主,尽量减少育肥土鸡运动量,以达到个体均匀、整批上市的目的。应注意以下3点:一是随着肉鸡的日龄增长,土鸡沉积适度的脂肪可改善鸡的肉质,提高胴体外观的美感,因此可增加饲喂动物性脂肪料。二是采用放牧育肥,一方面可以让土鸡采食核桃园林中的昆虫及青绿饲料,另一方面可提高鸡的肉质风味,使上市土鸡的外观和肉质更好,应减少土鸡的活动范围和运动量,便于育肥。三是搞好防疫,重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作,以预防疾病发生。
一批散养土鸡出栏后,应及时对整个养殖产地、鸡舍、生产工具进行彻底的清理和消毒,为下一批土鸡养殖打好安全基础,这是土鸡养殖成败的关键。在具备条件的地区,应每养殖2批土鸡就要更换1次养殖场地,新场地离旧场地不能太近,2块场地轮换建植草山基地和进行场地消毒,确保场地有充足的饲料来源和清洁的环境。
景福乡生态土鸡养殖业前景十分广阔,随着生态土鸡市场的不断壮大,广大农民养殖户通过实践,逐渐熟练掌握科技养殖中的各个技术环节。近年来,一些高校学生也纷纷投入到生态土鸡养殖行业中,养殖者文化素质大幅度提升,一些新型的养殖业技术已经在土鸡养殖业领域内发挥出了重要作用,养殖效益明显提高,散养型土鸡养殖业逐步向规模化、标准化的方向 发展 。依靠乡党委政府和畜牧兽医部门,积极争取创建生态土鸡养殖协会,本着互惠互利的原则,大力发展(重点户、示范户)协会会员。通过注册景福乡生态土鸡品牌,在省、市、县、乡逐级成立生态土鸡市场信息中心,使会员养殖户随时掌握最快、最准确的土鸡价格信息,以打造当地生态土鸡品牌,使之进入更加广阔的市场。
养鸡业作为一项投资少、规模小、见效快的传统饲养业，近年来在阳城县畜牧养殖业中发展迅速，成为广大农民投资创收的优先选择，更成为农民增收、畜牧业增效的有力支撑点[1]。随着养鸡集约化程度的逐渐提高，蛋鸡养殖业也得到了长足的发展，蛋鸡产前、产中、产后等环节逐渐自成体系，但实践中存在的一些问题仍制约着养鸡业的发展，为此，结合实践经验，就阳城县养鸡业的发展特点进行探讨，以促进该县养鸡业的发展。
阳城县养鸡业以小规模、大群体为特点的旧模式逐渐向大规模、园区化方向发展，养鸡专业户、专业村逐渐减少户数、降低密度、增加存栏量，并逐渐向村外转移或远离村庄，建立大的养鸡场或养鸡园区，并稳步扩大规模。2009年规模户占全县蛋鸡总存栏的96.1%，存栏万只以上的规模户33个，10万只以上的养鸡园区2个。
规模鸡场由起初的因陋就简向大规模、高科技的布局合理化方向发展，养鸡场由于规模和科学技术的需求，养殖场布局逐渐趋于合理，科学性、技术性得以提高[2]。随着部分有资本积累的投资者进入畜牧业，一部分高标准、规划合理、投资一步到位的高标准养殖场、养殖园区初具模型，如河北镇史家岭鸡场投资200余万建立正大模式的规模鸡场，润城镇王村投资50余万建立全自动的肉鸡养殖场。
20世纪90年代初阳城县畜牧局组建牧工商服务部，兴建了种鸡场，随后相继成立了5个饲料加工厂，饲料经销店铺现已达到50余个，农民自发形成鸡蛋、淘汰鸡销售大户、专业合作社，从供种、生产、技术服务到产品销售等环节逐渐自成体系。一部分乡镇由乡镇畜牧兽医站牵头组织，相继成立了养鸡专业合作社，定期组织技术培训，为养殖户提供了相互沟通的平台。从购饲料、鸡苗到生产环节技术问题再到销售鸡蛋、淘汰鸡等相互联合统一对外，初步形成了产、供、销产业链，具有一定的抵抗市场风险的能力。
近十余年来，阳城县在养鸡技术培训投资、新品种的引进、税收、占地等方面给予大力支持，通过小额贷款、贷款贴息、技术承包、科技示范、县乡配套资金奖励等一系列的支持扶持政策，促进了阳城县养鸡业在畜牧养殖业中迅速发展。2009年市财政局、畜牧局出台了《关于建立畜牧业发展风险基金促进畜牧业健康发展办法的通知》，对存栏5 000只以上养鸡户进行市、县1∶1资金扶持，促进了养鸡业的进一步发展。
发展规模化养殖，需要大量的资金投入，而普通养殖者都是靠滚雪球发展起来的，普遍存在流通资金周转困难的情况，由于没有土地证作为抵押，活畜(种畜)抵押担保机制又未形成，规模养殖需要的大额贷款难以实施。近年来，国家虽然在农村信贷方面制定了一些惠农政策，但由于一些商业银行和农村信用社在为农户提供信贷服务上，不仅贷款额度小，贷款利率高，而且贷款手续繁琐，造成一些养殖户融资困难，制约了规模养殖的发展。
一方面，随着规模养殖的发展，养殖户实践中积累的养殖知识和经验已不能满足规模化科学养殖的要求，需要大量的养殖技术专业人员。畜牧系统近年来充实人员少、技术人员短缺，制约着畜牧养殖业服务队伍的服务质量，中小规模的养殖场(户)中普遍存在知识结构老化、技术水平有限等问题，亟需加强技术更新，更新理念，开阔视野[3]。另一方面，随着部门有资本积累进入畜牧业，一些投资者不进行技术咨询就先投资，先修建，盲目上马，结果在地势、方位、布局等方面均不符合科学规范，浪费大量的人力、物力、财力。
一是稳定现有的标准化规模养殖场(小区)建设、良种繁育体系、良种补贴等各项产业扶持政策。二是继续在养殖用地、资金来源、技术提升等各个环节进行政策支持，呼吁县、乡、村及社会各部门对养殖业的重视力度，加大资金引入、用地优惠、技术培训等环节的支持力度，真正让更多的农民实现增收，农业实现增效[4]。三是加强对“种源工程”的扶持，着重解决标准化畜禽规模养殖的种源问题，采用“以奖代补”方式，按照父母代种畜禽场建设标准，经专家验收合格后，给予一定的奖励。四是增加对“清洁工程”的扶持，重点支持标准化畜禽规模养殖场的圈舍改造和粪污处理，实现干粪堆肥还田、污水达标排放。五是扶持发展农村专业合作组织，充分发挥专业合作社技术推广、行业管理、行业自律的作用，组织养殖户采用标准化生产。