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刚知道保存鸡蛋原来如此简单教你3招放1个月不坏涨知识了
作者:an888    发布于:2024-07-12 23:14   

   三牛平台怎么样,鸡蛋是最常见的食物,营养丰富,吃法多样,煎炒烹炸样样皆可,关键价格还便宜,所以深受大家的喜爱,不少人都坚持每天吃2个鸡蛋,所以对鸡蛋的需求量就比较大。

  平时大家都是去超市买鸡蛋,至少买一二十个,还有人一盘一盘的买。鸡蛋买回家后,很多人的做法就是直接放冰箱里,认为这样保存最安全。其实,保存鸡蛋并不建议放冰箱里。今天我就和大家说说保存鸡蛋的那些事儿。

  鸡蛋可以做煎饼,可以做蛋炒饭,可以做蛋花汤,日常生活中可以说离不开鸡蛋。

  由于价格便宜、营养丰富,清淡不油腻,所以鸡蛋比肉更受大家欢迎。不少人的早餐都少不了鸡蛋,无论是煮鸡蛋还是煎鸡蛋。

  前两个月待在家里,我也是一次买两盘鸡蛋,整整60个,那时候天气比较冷,放外面就行了。而现在天气越来越热,鸡蛋放外面很容易坏掉,所以我也放进冰箱里,随吃随取,很方便。其实,就算是放冰箱里,时间长了鸡蛋也是会坏掉的,很多人都不知道吧。

  外婆说鸡蛋不要放冰箱,教了我几个农村保存鸡蛋的土方法,保证一个月都不会坏。土鸡蛋和普通鸡蛋是一样的,都含有大量的蛋白质和氨基酸,极易被消化被吸收,可以健脑益智、提高免疫力,所以吃鸡蛋对我们的身体来说是必不可少的。

  像这样如果买了上百个鸡蛋,回家后应该怎么保存呢?下面我把方法分享给大家。

  买回来的鸡蛋放进大米中保存,不过鸡蛋比较脏,建议“专米专用”。先倒一层大米,然后鸡蛋大头朝上小头朝下放入米中,再倒入适量的大米盖住鸡蛋即可。大米可以保持干燥、低温,让鸡蛋的呼吸减慢,在这样的环境中保存,至少可以放一个月都不会变变质。

  准备一碗水,加入一勺食用碱搅拌均匀,放入鸡蛋逐个沾上碱水,再用厨房纸巾把蛋壳上的水分擦干,放置于阴凉通风处。食用碱能够阻止细菌滋生,鸡蛋的保质期可以增加至少一周。

  碗里倒入一些食用油,把鸡蛋放进碗里滚一滚,使蛋壳上沾上一层油。食用油能够隔绝鸡蛋和空气的接触,封闭鸡蛋的呼吸作用,能大幅度地增加保质期,最长可以放3个月。

  如果一次性买了很多鸡蛋,可以把最近要吃的鸡蛋放进冰箱里,剩下的就用这3种方法保存,保证最长3个月都不会坏,比冰箱还管用。鸡蛋虽然有营养,但食用时有没有需要禁忌的呢?比如不能和某些食物同食?

  很多人早上都会喝一杯豆奶(也叫豆浆),再吃一个鸡蛋,豆奶和鸡蛋能同食吗?是可以的。

  有些人说鸡蛋所含的蛋白质,消化时需要蛋白酶,可豆奶里却含有抑制蛋白酶的物质,同食会影响蛋白质的吸收。

  其实不用担心,在加热豆浆的时候,这种抑制物会被持续的高温破坏掉,有活性的并不多,不会影响吸收。再说了豆浆也含有大豆蛋白,从来没听说会豆浆的蛋白质吸收,所以早餐吃鸡蛋、喝豆浆是没有问题的。刚知道保存鸡蛋原来如此简单教你3招放1个月不坏涨知识了?