今天才知道储存鸡蛋这么简单牢记4个小窍门鸡蛋新鲜又好吃，鸡蛋可算是绝大多数家庭中的必备常吃菜品了吧！我可是从小吃到大：炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋糕、鸡蛋酱……怎么做怎么香！我们平日里主要注重的只是鸡蛋的营养丰富，殊不知鸡蛋的存储并不是那么简单！

　　利用准备一个空碗，倒入适量的食用油，然后将鸡蛋，一个个的滚一遍，涂抹均匀，完后放置通风处，晾干即可，这样做可利用油脂的密封性，将鸡蛋细微的小孔堵住，防止外界因素的干扰，蛋壳内的营养物质和水分，不会往外挥发。

　　鸡蛋最适宜的保存温度是2-7度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室，要是放冰箱的线℃适宜，千万不能冷冻，冷冻会使蛋白质发生变化，导致蛋黄凝固，还有可能发生蛋壳破裂的情况。

　　首先准备一些保鲜膜，剪得比鸡蛋略大， 三牛娱乐，能包裹住整个鸡蛋的，用纸巾或者报纸都可以，一个鸡蛋一个包装纸，鸡蛋放入冰箱的正确姿势，不要横放，应该是小头在下，大头在上，这样蛋黄就会上浮，因为鸡蛋上面还有气室，蛋黄就不会贴在蛋壳上，避免形成粘壳蛋或者靠黄蛋。

　　鸡蛋可以放在大米中保存，如果嫌鸡蛋脏可以单独取出一些大米，将鸡蛋大头朝上小头朝下放进大米中，大米完全淹没过鸡蛋。这是因为大米能够提供相对的低温，减缓鸡蛋的呼吸作用，而且大米具有很强的吸水性，给大米提供一个干燥的环境，这个方法能够多存放一个月。

　　有些人会把变质的茶叶或者浸泡过的茶叶丢掉，其实是相当的可惜的，把这些晾干后用纸巾包好，放入鸡蛋里就可以了，这个方法虽然简单却是相当的有效果，但是一定要放在阴凉通风处，茶叶具有很好的吸附湿气保持干燥的作用。

　　买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存,放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

　　从市场或者超市购买回来的鸡蛋很多朋友感觉鸡蛋上有一些脏东西所以回到家后就用清水进行清洗，其实很多人不知道清洗过后的鸡蛋就非常容易滋生细菌，会快速的导致鸡蛋变质发霉，如果鸡蛋上沾满脏东西我们可以用厨房用纸轻轻擦拭。

　　介绍了鸡蛋的正确保存方法以延长鸡蛋的保质期，这些技巧你都掌握了吗？其实还是非常简单、便捷的，只有将其灵活运用到生活当中去，我们每天都能吃到新鲜的鸡蛋。