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作者:an888    发布于:2024-08-10 03:06   

  三牛主管万泰娱乐注册-首选登录!如果鸡蛋存放时间过久,就会变得不新鲜,鸡蛋也会因细菌侵入而变质,出现粘壳、散黄等现象。那么,鸡蛋要如何保存才能延长保鲜期呢?想必很多人的回答都是放冰箱,放冰箱里固然会加长鸡蛋的保质期,但有一个方法,能让鸡蛋的保质期比放在冰箱里更长。

  鸡蛋营养价值高,烹饪方法多,是日常生活中的常用食材,不少家庭都会买一些鸡蛋囤在家中。但如果鸡蛋存放时间过久,就会变得不新鲜,鸡蛋也会因细菌侵入而变质,出现粘壳、散黄等现象。那么,鸡蛋要如何保存才能延长保鲜期呢?

  相关实验数据表明,冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天,夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天,而温度在2℃~5℃的情况下,鸡蛋的保质期却能够达到40天。所以,将鸡蛋放进冰箱里肯定是最简单的办法了。但是,如想要鸡蛋的保质期更长,也可以在鸡蛋的表面涂抹一层薄薄的食用油,延长鸡蛋的保鲜期。

  很多人想问原因是什么,其实是因为新鲜鸡蛋蛋壳表面有很多小孔隙,而蛋壳内部有一层胶状物,能堵住这些孔隙,阻止细菌和微生物入侵。

  但这层胶状物质可溶于水,如果在高温或者水分较多的环境中,鸡蛋就可能失去这层物质,因此鸡蛋长期存放,很容易变质。而在鸡蛋表面涂抹食用油后,食用油阻止鸡蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止 三牛注册细菌浸入,故能达到延长保鲜的作用。

  鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

  鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  鸡蛋中还含有较丰富的铁,如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋是维护皮肤美的重要食品之一。

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