三牛娱乐！在中国，禽肉 包括鸡肉、鸭 肉、鹅肉和其 它特种禽肉， 其中鸡肉是最 主要的禽肉， 产量占71%。

　　中国家禽产业概况 中国家禽产业发展前景 安全的中国家禽产品 与国际接轨和互补的禽肉产品

　　2004年中国禽肉产量1367万吨，占世界 总产量7822万吨的17%以上。其中鸡肉产 量970万吨，占世界鸡肉总产量的17.6%。 从1995年起，中国成为仅次于美国的第 二大鸡肉生产国。

　　在中国，随着安全、健康、营养、卫生的消费 观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好 的发展势头。

　　中国拥有着超过13亿的人口，具有巨大的禽肉 消费潜力。中国目前的人均禽肉消费量还比较 低，每人每年的禽肉消费量只有7.6公斤（以 2003年为参照，2003年是中国历史上鸡肉人均 消费量最大的一年），低于世界人均10公斤的 平均水平。 如果人均消费量达到世界平均水平10公斤/人/ 年的线年中国禽肉产量构成（单位：万吨）

　　1984年至2015年间，中国鸡肉产量增长了 6倍，平均年递增率为11.6%。  在中国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类 消费品。2015年，中国鸡肉的消费总量达 到967万吨，人均年消费量达到9kg。

　　随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭户 规模的小型化，城市居民消费性支出中用于在 外就餐的支出逐步增加；调查显示，32.2%的禽 肉是居民在外就餐时消费的。仅以北京地区快 餐行业为例，肯德基、麦当劳两家以鸡肉为主 要原料的快餐企业在近5年始终保持了年增长 20%左右的发展速度。

　　人均蛋消费17.4kg/年，禽肉消费9kg/年， 或更多，其中肉鸡占50%，淘汰蛋鸡占 20%，水禽占30%。  中国传统上不消费火鸡，火鸡产量每年 2000吨。  最近几年中国成为鸡肉进出口方面的主 要参与国，年出口日本约20万吨。

　　1990年以来，中国鸡肉出口量由3.79万吨 猛增到2001年的36.1万吨，占中国鸡肉生 产量的3.9%；出口金额从0.75亿美元增长 到5.5亿美元，占世界总出口量的比重从 1.72%增至4.85%；出口额则由2.34%增至 7.2%。

　　2015年，中国鸡蛋产量2335.4吨，人均 18.68kg，占亚洲的65%，鸭肉产量上升 到85%。  中国的鹅肉产量实际上就是整个亚洲的 鹅肉产量。

　　大连韩伟集团被认识是中国最大的蛋鸡 生产公司，现饲养500万蛋鸡，计划到 2015年增加600万只。  山东省生产的肉鸡占全国的28%，吉林 为19%，广东第三占14%。  广西家禽年产5亿只，肉鸡为3.5亿只，三 黄鸡2亿只。

　　受国内需求的拉动，中国禽肉的进口大于出口。 上世纪90年代，中国禽肉进口一直保持增长的 势头，1999年，禽肉进口量突破100万吨，达到 116.3万吨，是1990年进口量的7倍。 2001年以后，由于国内禽肉出口多次受阻，国 内市场供应增加，导致进口量出现下滑。 2005年，因消费需求的增加，加上巴西和阿根 廷成为中国最大的两个禽肉进口国，即使不考 虑从美国的进口，进口量预计会有大幅度的增 长。

　　安全健康的食品消费观念势必推动家禽业的发 展 国内市场呈现巨大消费增长潜力 受国内消费需求拉动的禽肉进口

　　中国的经济以每年7%以上的速度递增，国民经济的良性 发展，不但促进了向家禽业的投资的增长，也促进了人 民消费水平的提高。 随着中国城市化进程的推进华兴娱乐平台-怎么样，城市居民的生活节奏加快， 方便快捷成为居民选择食品的重要依据。鸡肉由于适合 深加工、方便食用，受到消费者的亲睐。中国的鸡肉制 品加工程度只有5.8%，既低于发达国家（30%），也低于 世界平均水平（20%），因此在鸡肉深加工方面存在着巨 大发展潜力。