三牛平台首页。【耀世注册】。首页，核心提示：美食达人文怡老师说，我们的餐桌上总是少不了鸡蛋这位小同志，它不仅为我们的身体提供优质蛋白，还为我们提供好多好多的营养素。是你家里的冰箱里，必不可少的一种食物吧？既然是常备物资，那么它的保存，就显得格外重要。新鲜的鸡蛋如果保存不当是很容易腐坏变质滴，有个超级简单的保存鸡蛋的小方法，记得试试看哦。
蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，一定记得要把小头朝下放哈。
1)鸡蛋买回家后，把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。
3)在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。所以，我们要尽快地消灭掉买来的鸡蛋。
1.用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们要用微湿的纸将蛋壳表面的赃物擦掉就可以了。
2.蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，一定记得要把小头朝下放哈。
3.超市出售的品牌鸡蛋，一般都是带盒销售的，而且都是小头朝下，不必担心。如果你从菜市场买鸡蛋，没有盒子的话，就用冰箱自带的鸡蛋盒吧，或者以前盒装鸡蛋剩下的纸盒。
4.每天过量的食用鸡蛋，对身体是不好滴，根据自家的人数，建议大家，还是每次买够刚好够吃一周的鸡蛋数量，比较保险哦。
吕志超，男，副主任医师，擅长上、下呼吸道疾病，以及感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、慢性阻塞性肺疾病、肺间质纤维化、肺结核、肺癌、慢性肺源性心脏病等疾病。
中医学认为，五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”今日，39健康饮食编辑推荐，夏季五味之辛——洋葱。
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擅长领域：胃肠道疾病（胃十二指肠溃疡、穿孔、出血，胃、大肠、小肠良恶性肿瘤，直肠癌，痔疮）；甲状腺疾病（结节性甲状腺肿、甲亢，腺瘤，癌）；腹外疝（小肠气）诊断及外科手术治疗
擅长领域：李永翔，医学博士，教授，主任医师，博士生导师，安徽省学术和技术带头人，安徽省卫计委青年领军人才，普外科行政副主任兼胃肠外科（八病区、腹腔镜外科中心）主任。国家卫计委普外科内镜质控专家，中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员，安徽微创医学会副理事长，安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委，中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系，2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位，2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗，对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长，熟练掌握各类普外科手术技术，能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术，率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术；是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者，安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者，采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列，腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省（苏皖鲁豫）手术视频比赛第一名，腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖（全国有8名参加决赛）。达芬奇机器人手术已开展：胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补，处于国内先进行列（部分处于国内领先）。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项；主持国家自然科学基金面上项目1项；第一参与人参与国家自然基金项目2项；主持包括安徽省科技厅重点项目：“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项；主持厅级及院内项目3项。科研研究方向：胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫，目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作，以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇（其中SCI英文论文10篇，其它英文论文2篇，最高影响因子5.4分），担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项，2008年获得全国“五一”劳动奖状1项，并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。