合乐888登录网址,鸡蛋可能是除了油盐酱醋外,第五个厨房最不能少的食材了。基本每天都会吃到一两枚鸡蛋,早餐会吃一个,有时候中午吃面时候会加一个煎蛋。鸡蛋营养丰富,好吃又便宜,所以我们常常会买很多鸡蛋放家里留着。买回来的鸡蛋又不可能一顿吃完,所以鸡蛋保存成了一门大学问。
鸡蛋到底怎么保存呢?有些家人就说了,直接放冰箱不就好了,搞得那么麻烦。那就大错特错了,鸡蛋表壳上是密密麻麻的眼,放进冰箱里细菌全部渗入鸡蛋内部,鸡蛋就不新鲜了。
土鸡蛋:口感好,鸡蛋匀称,价格中等。这类鸡蛋煮出来特别香,小孩爱吃。建议去土特产店购买正宗的土鸡蛋
初生蛋:鸡蛋个头小,初生蛋顾名思义就是鸡第一次生的蛋,这种鸡蛋营养与其他鸡蛋相同。一般农贸市场都有销售。
鸡蛋千万不能用清水洗,鸡蛋最怕水份了。鸡蛋表壳全是细小的孔,如果用水洗鸡蛋,水会流入鸡蛋内部,会导致鸡蛋变质。如果鸡蛋表皮有粪便,可以用干纸巾擦掉。
储存鸡蛋千万别和味道重的食材放一起,比如大蒜、洋葱。这些气味也会渗入鸡蛋内部,导致鸡蛋味道改变。
保存鸡蛋一定得记得一句谚语:大头朝上,小头在下。这样保存的鸡蛋,蛋黄会上浮,蛋清保护蛋黄,防止微生物触碰到蛋黄。
那想要鸡蛋长期保存有怎么做呢?只需一个口罩、两个大蒜、一些米。拿出一个口罩,在口罩一头剪出一个口子,口子大小正好可以塞入鸡蛋。把大蒜放入口罩中,把大米也放入口罩中,最后把鸡蛋塞入口罩中。一个口罩大概能装5个鸡蛋,大蒜可以除去腥味,大米可以除去水份,大米相当于干燥剂。把包好的鸡蛋放入冰箱中保存即可。
一碗大米,把鸡蛋插入大米中,大米淹没鸡蛋即可。简单实用,鸡蛋隔绝空气后就可以长时间保存了。这个方法同样可以用豆子,小麦等等任何一种粮食代替,鸡蛋一定要大头朝上小头朝下放入米中。
把鸡蛋表面涂满食用油,让鸡蛋表面形成一道保护油膜,这道油膜有非常厉害的作用,能隔绝空气中污染物进入鸡蛋内部。把鸡蛋裹上食用油后,再放回鸡蛋托保存即可。
鸡蛋的保存期有长有短,夏季一般为室温10天以内,冬季为15天内,鸡蛋保存时间基本和气温有相当大的因素,所以鸡蛋一定在保存期间避免阳光直射,保持鸡蛋干燥。记得鸡蛋保存前千万别用清水洗鸡蛋表面,清洗过后会大大减少鸡蛋保存时间。 三牛娱乐,